Mémoires sur la production de la terre en fonction de la température

Louis Cotte, né le 20 novembre 1740 à Laon et mort le 4 octobre 1815 à Montmorency, est un prête oratorien rentré à la maison de Montmorency en 1766 pour y enseigner la théologie et la philosophie. Mais de son propre aveu, il dit préférer les sciences à la théologie. A peine arrivé, il installe en effet un laboratoire pour y effectuer des mesures météorologiques. Il observe, dans les environs de Montmorency un "ruisseau puant" dont il fera de nombreuses analyses qui permettront au chimiste Pierre Joseph Macquer d'en déduire la présence de souffre dans ces eaux. L'abbé Cotte est donc le découvreur des eaux thermales d'Enghien-les-Bains (anciennement Montmorency). Cette découverte le fait nommer correspondant de l'Académie royale des sciences.

Outre la météorologie, il s'intéresse à l'histoire naturelle, à la physique et à l'astronomie.

En 1794, suite à la désorganisation du clergé résultant de la Révolution française, il quitte son sacerdoce et épouse Madeleine Marotte, fille d'un conseiller du Châtelet. Celle-ci meurt peu de temps après et Louis Cotte retourne finalement s'installer à Montmorency jusqu'à la fin de ses jours où il poursuit ses recherches.