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"Liste des abonnés au Carnet d'Epicure à Londres au Carlton".

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Modifié le : 02/07/2021

Présentation globale de la collection

Etablissement de conservation
Musée Escoffier de l'Art Culinaire , Centre de documentation, Villeneuve-Loubet, Alpes -Maritimes
Intitulé de l'instrument de recherche Manuscrits du Musée Escoffier de l'Art Culinaire.
Cote 1 RI 1 G ; HER RCA 697 ; 179 - 180 ; 206 - 222
Titre Manuscrits du Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Villeneuve Loubet
Langue Français, Anglais
Modalités d'acquisition

Don de Jean Germa au Musée Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet le 5 novembre 1965.

Jean Germa, qui fut Président de l'Académie Culinaire de France, est impliqué dans la création de la Fondation Auguste Escoffier et a fait de nombreux dons à celle-ci pour l'ouverture du Musée en 1966.
Conditions d'accès L'accès aux collections patrimoniales est soumis à une autorisation préalable.
Conditions d'utilisation Toute publication de documents inédits doit être notifiée à l'établissement.
Citer sous la forme Manuscrits du Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Villeneuve Loubet, Ms. X, fol. Y.

Informations sur l'instrument de recherche
Auteur(s) Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Centre de documentation, Villeneuve-Loubet.
Éditeur Bibliothèque nationale de France
Date de la version électronique 2021
Langue(s) de l'instrument de recherche Catalogue rédigé en français
Permalien https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/ark:/16871/005FRCGMNOV-061615401-6ov

Dans le document :

Catalogue général des manuscrits
Présentation du contenu
Cote :  1 RI 1 G Importance matérielle :  1 volume relié, 44 feuillets Dimensions  200 x 325 mm Estampille :  Fondation Auguste Escoffier Présentation du contenu :  Registre manuscrit répertoriant les abonnés à la revue Le Carnet d'Epicure en 1911.
Cote 1 RI 1 G
Titre "Liste des abonnés au Carnet d'Epicure à Londres au Carlton".
Date 1911
Importance matérielle 1 volume relié, 44 feuillets
Dimensions 200 x 325 mm
Estampille Fondation Auguste Escoffier
Présentation du contenu Registre manuscrit répertoriant les abonnés à la revue Le Carnet d'Epicure en 1911.
Citer ce document : https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/jsp/index_view_direct_anonymous.jsp?record=eadcgm:EADC:a1827098
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