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Extraits d'ouvrages sur la cuisine et les aliments

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Modifié le : 29/03/2024 15:25:57

Présentation globale de la collection

Etablissement de conservation
Bibliothèque municipale Méjanes. Aix-en-Provence Voir tous les inventaires
Tous les inventaires
Intitulé de l'instrument de recherche Catalogue général des manuscrits des bibliothèques publiques de France. Départements — Tome XL. Aix. Supplément
Cote Ms 1230 (1119)-Ms 1351 (1216)
Titre Collection des manuscrits de la bibliothèque Méjanes, Aix-en-Provence (3)
Conditions d'accès Documents patrimoniauxL'accès aux collections patrimoniales est soumis à une autorisation préalable.
Conditions d'utilisation Toute publication de documents inédits doit être notifiée à l'établissement.
Citer sous la forme Bibliothèque Méjanes, Aix-en-Provence, Ms X, fol. Y.


Informations sur l'instrument de recherche

Auteur(s) Aude
Commanditaire Ministère chargé de la Culture et Ministère chargé de l'Enseignement supérieur
Éditeur Bibliothèque nationale de France
Date de l'édition imprimée 1902
Date de la version électronique 20 avril 2008
Création Créé par conversion rétrospective de l'édition imprimée : Catalogue général des manuscrits des bibliothèques publiques de France. [Départements] — Tome XL. Supplément. Tome I. Abbeville-Brest, Paris, Plon-Nourrit, 1902.
Numérisation et rendu en mode texte réalisés par la société AIS (Paris, France). Encodage effectué selon la DTD EAD-2002 par la société ArchProteus (Vancouver, Canada) le 20 avril 2008
Langue(s) de l'instrument de recherche Catalogue rédigé en français
Notes
Permalien https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/ark:/16871/005FRCGMBPF-130016101-02a
Présentation du contenu
Cote Ms 1313 (1186)
Titre « Bibliotheca culinaria »
Date XIXe siècle
Langue français
Support Papier
Importance matérielle 160 feuillets
Dimensions 430 × 260 mm
Reliure Demi-reliure maroquin vert
Autres caractéristiques matérielles Fortes mouillures
Présentation du contenu

Titre au dos.

Ce manuscrit est fort probablement le fruit de la collaboration du chevalier de Boisgelin et du comte Fortia de Piles

Mention de provenance

Fonds Boisgelin. Sur le dos : « Bibl. Boisgelin. Mss. ». Ce manuscrit provient des papiers du chevalier Louis de Boisgelin, donnés en 1898 à la Bibliothèque Méjanes par M. le marquis Eugène de Boisgelin.

Index

Boisgelin (Louis de)[Auteur] Manuscrits à lui attribués

Fortia de Piles (Le comte)[Auteur] Manuscrits à lui attribués

Boisgelin (Louis de)[Ancien possesseur / Propriétaire précédent] Manuscrits lui ayant appartenu

Catalogue général des manuscrits
Description du contenu
Division :  Fol. 89
Division Fol. 89
Titre Extraits d'ouvrages sur la cuisine et les aliments
Index

Aliments Notes sur les aliments

Cuisine

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