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Tome II - Poissons, coquillages ; règne végétal, champs ; blé, pain et pâtisseries ; vignes et vin ; verger

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Modifié le : 03/05/2025

Présentation globale de la collection

Etablissement de conservation
Bibliothèque municipale Méjanes. Aix-en-Provence Voir tous les inventaires
Tous les inventaires
Intitulé de l'instrument de recherche Catalogue général des manuscrits des bibliothèques publiques de France. Départements — Tome XL. Aix. Supplément
Cote Ms 1230 (1119)-Ms 1351 (1216)
Titre Collection des manuscrits de la bibliothèque Méjanes, Aix-en-Provence (3)
Conditions d'accès Consultation sur place
Conditions d'utilisation Toute publication de documents inédits doit être notifiée à l'établissement.
Citer sous la forme Bibliothèque Méjanes, Aix-en-Provence, Ms X, fol. Y.


Informations sur l'instrument de recherche
Auteur(s) Aude
Commanditaire Ministère chargé de la Culture et Ministère chargé de l'Enseignement supérieur
Éditeur Bibliothèque nationale de France
Date de l'édition imprimée 1902
Date de la version électronique 20 avril 2008
Création Créé par conversion rétrospective de l'édition imprimée : Catalogue général des manuscrits des bibliothèques publiques de France. [Départements] — Tome XL. Supplément. Tome I. Abbeville-Brest, Paris, Plon-Nourrit, 1902.
Numérisation et rendu en mode texte réalisés par la société AIS (Paris, France). Encodage effectué selon la DTD EAD-2002 par la société ArchProteus (Vancouver, Canada) le 20 avril 2008
Langue(s) de l'instrument de recherche Catalogue rédigé en français
Notes
Permalien https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/ark:/16871/005FRCGMBPF-130016101-02a

Dans le document :

Présentation du contenu
Cote Ms 1310-1311 (1183-1184)
Titre L'Élysée gastronomique des Romains, contenant une histoire de leur luxe
Date XVIIIe-XIXe siècle
Langue français
Importance matérielle 422 et 440 feuillets
Dimensions 320 × 210 mm
Reliure Cartonné
Présentation du contenu

Deux volumes.

Ce manuscrit provient des papiers du chevalier Louis de Boisgelin, donnés en 1898 à la Bibliothèque Méjanes par M. le marquis Eugène de Boisgelin.

Ce manuscrit est fort probablement le fruit de la collaboration du chevalier de Boisgelin et du comte Fortia de Piles, qui se proposaient de faire paraître une Bibliothèque universelle de la cuisine ancienne et moderne, sous le nom supposé de Caillot-Duval, ainsi que l'atteste une note trouvée dans les papiers du chevalier de Boisgelin. (Sur Caillot-Duval, cf. Quérard, Supercheries littéraires, t. I, col. 632.) Tous ces ouvrages sont incomplets, mais ils renferment une quantité considérable de renseignements et d'indications bibliographiques.
Mention de provenance

Fonds Boisgelin.
Index

Caillot-Duval Nom supposé de Boisgelin et Fortia de Piles

Fortia de Piles (Le comte) Manuscrits à lui attribués

Boisgelin (Louis de)[Auteur] Manuscrits à lui attribués

Boisgelin (Eugène, marquis de)[Ancien possesseur / Propriétaire précédent]

 - Élysée gastronomique des Romains

Catalogue général des manuscrits
Description du contenu
Cote :  Ms 1311 (1184) Présentation du contenu : 

Poissons p. 1

Coquillages p. 39

Champs et blé p. 90

Pain p. 175

Vignes p. 216

Verger p. 283

Table des matières p. 336
Cote Ms 1311 (1184)
Titre Tome II - Poissons, coquillages ; règne végétal, champs ; blé, pain et pâtisseries ; vignes et vin ; verger
Présentation du contenu

Poissons p. 1

Coquillages p. 39

Champs et blé p. 90

Pain p. 175

Vignes p. 216

Verger p. 283

Table des matières p. 336
Citer ce document : https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/jsp/index_view_direct_anonymous.jsp?record=eadcgm:EADC:D40040351
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