Accueil CCFr  >   EADC Risposte ad alcune domande del Vr Bonafous intorno al cacio detto Parmigiano. Notes sur la fabrication du fromage dit Parmesan que l'on fait en Lombardie et principalement dans le territoire de Lodi recueillies sur les lieux en 1823 par Matthieu Bonafous et communiquées à Monsieur Bellamy pour le comité d'agriculture de Genève, avec prière de vouloir bien lui en faire le renvoi à Turin
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Risposte ad alcune domande del Vr Bonafous intorno al cacio detto Parmigiano. Notes sur la fabrication du fromage dit Parmesan que l'on fait en Lombardie et principalement dans le territoire de Lodi recueillies sur les lieux en 1823 par Matthieu Bonafous et communiquées à Monsieur Bellamy pour le comité d'agriculture de Genève, avec prière de vouloir bien lui en faire le renvoi à Turin

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Présentation globale de la collection

Etablissement de conservation
Bibliothèque municipale. Lyon, Rhône Voir tous les inventaires
Tous les inventaires
Intitulé de l'instrument de recherche Inventaire thématique du fonds Matthieu Bonafous
Cote Mss 5371-5384 bis ; mss 6027-6060 ; ms 6136 ; ms 6172 ; ms 6700
Titre Fonds Matthieu Bonafous
Origine Bonafous, Matthieu (1793-1852). Producteur du fonds
Date XIVe-Milieu du XIXe siècle, principalement première moitié du XIXe siècle
Importance matérielle 57 manuscrits
Biographie ou histoire Matthieu Bonafous (1793-1852) est un agronome lyonnais connu pour son oeuvre sur la sériciculture. Auteur de nombreux travaux sur diverses questions agricoles, il fut notamment directeur du Jardin des plantes de Turin, membre de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Lyon et correspondant de l'Institut de France.
Présentation du contenu Ce fonds se compose de manuscrits reliés et de boîtes d'archives contenant des documents en vrac. On y trouve essentiellement des mémoires, des traités, des rapports, des bilans, des extraits de presse, des notes et des lettres, mais aussi des traductions de poème, des récits ou des recueils d'illustrations. Les thèmes abordés sont les suivants : la sériciculture (mûrier, soie et vers à soie), le riz et le maïs, la botanique et l'agriculture, la zoologie, la médecine, la physique et la biochimie, les récits de voyage, la correspondance savante ou privée, la littérature latine traitant d'économie rurale...
Modalités d'acquisition

Don d'Alphonse et Aline Bonafous (épouse Bouniols), héritiers de Matthieu Bonafous, à la bibliothèque du Palais des Arts de Lyon en 1859, soit sept ans après la mort de l'agronome lyonnais.

Présence d'un cachet "Donation Bonafous 1859" sur l'ensemble des documents du fonds.
Informations sur le traitement

Fonds classé et décrit par Aurélie Blanc (travail achevé en 2005).
Conditions d'accès L'accès aux collections patrimoniales est soumis à une autorisation préalable.
Conditions d'utilisation Toute publication de documents inédits doit être notifiée à l'établissement.
Citer sous la forme Bibliothèque municipale de Lyon, ms X, f. Y.
Index

Agronomie

Agriculture

Botanique


Informations sur l'instrument de recherche
Auteur(s) Aurélie Blanc
Éditeur Bibliothèque nationale de France
Date de la version électronique Juin 2022
Création Instrument de recherche encodé conformément à la DTD EAD 2002 par Aurélie Blanc
Langue(s) de l'instrument de recherche Inventaire rédigé en français
Description des révisions
  • Juin 2022
    • Révision de l'encodage par Marie-Juliette Viollet et Jérôme Sirdey en vue de la publication de l'instrument de recherche dans le CGM
Notes

Dans le document :

Présentation du contenu
Titre Questions de botanique et d'agriculture
Importance matérielle 10 manuscrits concernés
Description du contenu
Cote Ms 5382
Titre Notes sur le lait et les fromages
Support Papier
Importance matérielle 63 feuillets
Dimensions 245 x 160 mm
Catalogue général des manuscrits
Division :  f. 46-63
Division f. 46-63
Titre Risposte ad alcune domande del Vr Bonafous intorno al cacio detto Parmigiano. Notes sur la fabrication du fromage dit Parmesan que l'on fait en Lombardie et principalement dans le territoire de Lodi recueillies sur les lieux en 1823 par Matthieu Bonafous et communiquées à Monsieur Bellamy pour le comité d'agriculture de Genève, avec prière de vouloir bien lui en faire le renvoi à Turin
Permalien : https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/ark:/06871/004a2123511
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