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Salon des arts ménagers de Paris, section gastronomique, puis d'art gastronomique

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Modifié le : 06/03/2025

Présentation globale de la collection

Etablissement de conservation
Bibliothèque historique de la Ville de Paris Voir tous les inventaires
Tous les inventaires
Intitulé de l'instrument de recherche Bibliothèque historique de la Ville de Paris. Éphémères. Inventaire des menus de banquets
Cote ...-DEP-008-...
Titre Menus de banquets
Description physique
Présentation du contenu

Cet ensemble comprend principalement des menus. Des cartons d'invitation ou des programmes de spectacles peuvent y être associés.

Lorsque le banquet se tient dans un restaurant identifié, le nom de l'enseigne est signalé. De même, si le menu est illustré par un artiste identifié, son nom est relevé.
Classement

A été reclassée ici une partie de l'ancienne série 77 de la collection des "Actualités", ainsi que des documents provenant des anciennes séries 81/82 (cercles, clubs, sociétés diverses ; province et provinciaux à Paris), 82 (étranger à Paris), 88 (réceptions de souverains ou délégations étrangères à Paris) et 110 (réceptions à l'Hôtel de Ville).

Quelques menus de banquets s'étant déroulés dans un restaurant identifié sont classés et signalés comme "menus privés" dans le dossier correspondant à cette enseigne dans l' inventaire des documents commerciaux des restaurants de Paris et d'Ile de France.

Les documents ont été regroupés au maximum par producteur. Les dossiers constitués portent le nom des organismes producteurs et ils sont regroupés par grande thématique.
Modalités d'acquisition Ensemble provenant en grande partie de collectionneurs privés, en particulier Edgar Mareuse.
Conditions d'accès Communication en table de réserve
Citer sous la forme Citer sous la forme : Bibliothèque historique de la Ville de Paris, [cote]

Informations sur l'instrument de recherche
Auteur(s) Bibliothèque historique de la Ville de Paris, Département des éphémères
Édition 2e édition augmentée.

Edition correspondant à des enrichissements au 20 février 2025
Éditeur Bibliothèque historique de la Ville de Paris
Date de la version électronique 2025
Langue(s) de l'instrument de recherche Instrument de recherche rédigé en français
Notes
Permalien https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/ark:/16871/005FRCGMNOV-751045102-M2b

Dans le document :

Présentation du contenu
Titre Vie associative
Description du contenu
Titre Associations et événements professionnels
Titre Métiers de bouche
Catalogue général des manuscrits
Cote :  2-DEP-008-045 Importance matérielle :  2 documents Présentation du contenu : 

Le document de 1939 est un fascicule contenant 23 menus régionalistes de la section gastronomique organisée par les frères Rouzier.

Lieux : Grand Palais (3 Avenue du Général Eisenhower 75008), Palais de la Défense (2 parvis de la Défense 92800 Puteaux) 

Illustrateurs : Dukercy, Roland Moisan, André Périn
Cote 2-DEP-008-045
Titre Salon des arts ménagers de Paris, section gastronomique, puis d'art gastronomique
Date 1939
Date 1968
Importance matérielle 2 documents
Présentation du contenu

Le document de 1939 est un fascicule contenant 23 menus régionalistes de la section gastronomique organisée par les frères Rouzier.

Lieux : Grand Palais (3 Avenue du Général Eisenhower 75008), Palais de la Défense (2 parvis de la Défense 92800 Puteaux) 

Illustrateurs : Dukercy, Roland Moisan, André Périn
Index

Dukercy, Pierre (1888-1945)lien[Illustrateur]

Moisan, Roland (1907-1987)lien[Illustrateur]

Périn, André[Illustrateur]

Salon des arts ménagerslien[Auteur]

Citer ce document : https://ccfr.bnf.fr/portailccfr/jsp/index_view_direct_anonymous.jsp?record=eadcgm:EADC:a1563396
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