"Armorial de Lorraine ou recueil des armoiries de la noblesse des duchés de Lorraine et de Bar et de celles des illustres maisons des trois évechés de Metz, Toul et Verdun. Tome second contenant l'ancienne chevalerie et les maisons avec lesquelles elle a prit alliance. 1749".

Le manuscrit commencé en 1735 s'achève en 1752 avec le cinquième tome. Un sixième volume était prévu qui n'a pas été rédigé. Au début du second volume figure la nomenclature des ouvrages manuscrits et imprimés consultés pour ce travail, aussi bien les traités de référence de HUSSON L'ÉCOSSAIS, de l'abbé HUGO, les recueils manuscrits de DOM CALMET que les archives particulières des familles lorraines, y compris celles de l'auteur.

Le 1^er et le 2nd volumes comportent 282 blasons coloriés dont la finesse d'éxécution et la richesse des coloris indiquent la manière d'un artiste lorrain de grande valeur, qui pourrait être DOM PELLETIER lui même, dont le talent pour la miniature était renomé. Le tome 1^er a été enrichi de quelques cartes et planches tirées de différents ouvrages. Tout indique que ce monumental ouvrage est le manuscrit préparatoire que DOM PELLETIER avait lui-même mis au point et rédigé et qu'il destinait à l'Empereur FRANÇOIS 1^er d'Autriche.

Trois ans plus tard, DOM PELLETIER adressa un armorial des familles de l'ancienne chevalerie lorraine à la cour d'Autriche avec une dédicace datée du 8 août 1754. C'est cet armorial, conservé en Autriche, qui a été réédité par les éditions du Palais Royal en 1974 avec une préface d'Otto de HABSBOURG-LORRAINE et une introduction de Jacques CHOUX. Dans sa préface, Jacques CHOUX signale la conservation dans une famille lorraine d'une première et très précieuse œuvre d'élaboration.

 - Hugo, Charles-Louis - Calmet, Dom Augustin - Husson, Mathieu (dit L'ÉCOSSOIS) - Habsbourg Lorraine, Otto de - François III de Lorraine - Rivard, Arlette [Propriétaire précédent]  - Du Pont de Romémont, François-Pierre [Propriétaire précédent]  - Pelletier, Ambroise (1703-1757) [Auteur]